Luca Cesari è uno storico della gastronomia, divulgatore e saggista bolognese. Nel 2021 ha pubblicato Storia della pasta in dieci piatti (Il Saggiatore), vincitore del Premio Bancarella della cucina e del Prix de la littérature gastronomique. L’edizione inglese, uscita l’anno successivo, è entrata nella classifica del Times e dello Spectator come libro dell’anno 2022. Con lo stesso editore ha pubblicato Storia della pizza. Da Napoli a Hollywood (2023) e Storia mondiale della cotoletta (2025). I suoi libri sono tradotti complessivamente in dieci lingue.
Scrive regolarmente per diverse testate, tra cui “Gambero Rosso”, e ha una rubrica fissa sul domenicale de “Il Sole 24 Ore”. Si occupa di divulgazione in ambito universitario e con seminari aperti, ed è attivo sui social con la sua pagina Luca Cesari Storia e Cucina.

Fotografia dell'autore: © Thomas Prior