Questo libro è un bel viaggio alla ricerca di buoni indirizzi a Bologna e in provincia. Ci sono locali celebri e altri sconosciuti, trattorie da pochi euro e chef stellati, cucine tradizionali, creative, biologiche, esotiche, con una forte attenzione ai cuochi giovani e innovativi. Alcune di queste recensioni sono apparse sul “Resto del Carlino” e sono state aggiornate. Altre sono del tutto inedite. È un vademecum prezioso, da tenere a portata di mano, per chi cerca un’esperienza diversa dal solito e per chi vuole godersi la più classica delle cene. Ma non piacerà solo ai frequentatori seriali di buone tavole, perché in questi racconti di ristoranti e trattorie spuntano storie perdute o impreviste, personaggi indimenticabili o improbabili, caratteri splendidi o imbarazzanti. Sono fotogrammi di una città sorprendente e infinit, come Bologna sa ancora essere. Non solo a tavola.